La región vinícola de Alella. se encuentra en la región de Catalogne de España. Bodegas y viñedos como Domaine Alta Alella y Domaine Alta Alella. producen principalmente vinos blanco, rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Alella son Xarello, Merlot y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Alella suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), balsámico o frutas negras y a veces también aromas de fruta desecada, roble o tabaco. En la boca de Alella es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 23 de fincas y châteaux en la de Alella, que producen 100 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Alella van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos de la región de Alella van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de filete de ternera asado con perejil, tagine de cordero con miel y frutos secos o conejo en salsa.
En nariz de la región de Alella suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), balsámico o frutas negras y a veces también aromas de fruta desecada, roble o tabaco. En la boca de la región de Alella es un poderoso potente con una agradable frescura.
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